Ớt xanh là loại ớt chưa trưởng thành, tuy không cay bằng ớt đỏ nhưng mùi hương thơm và đặc trưng hơn ớt đỏ. Nếu ớt đỏ được ví như “hot girl” thì ớt xanh lại là “cô gái kiêu kỳ, đáng yêu”. Ớt xanh được dùng sống, chiên hoặc thêm vào các món ăn. Ngoài vai trò là một loại gia vị, đây còn là một loại thực phẩm có hàm lượng vitamin cao, chứa nhiều lợi ích cho sức khỏe. Bài viết dưới đây là những lợi ích sức khỏe mà ớt xanh mang lại cho bạn.
Giúp chống oxy hóa
Ớt xanh là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa tuyệt vời cho sức khỏe. Chứa nhiều Vitamin C, A, B phức hợp (B6 và B9). Loại trái này còn có thể ngăn ngừa đông máu, nguyên nhân chính gây ra các vấn đề tim mạch như ngừng tim và đột quỵ tim. Ngoài ra, ớt xanh còn giúp cản trở mức độ lan rộng của ung thư đến ruột kết, phổi và tuyến tiền liệt.
Ớt xanh giúp làm giảm viêm
Ớt xanh giúp giảm đau và sưng tấy có liên quan đến các bệnh khó chịu về xương như thấp khớp. Viêm xương khớp và viêm khớp.
Ớt xanh làm dịu hệ thống hô hấp
Ớt có chứa các chất dinh dưỡng thực vật giúp thư giãn đường hô hấp và giảm nguy cơ ung thư phổi, ngăn ngừa các vấn đề liên quan đến phổi như ho, hen suyễn và cảm lạnh.
Giúp ngăn ngừa nhiễm trùng
Ớt xanh có đặc tính chống vi khuẩn, ngăn ngừa các bệnh nhiễm trùng. Như nấm da chân, nhiễm trùng ruột kết và herpes zoster.
Làm tăng cường khả năng miễn dịch
Nó bao gồm các chất dinh dưỡng thiết yếu như Vitamin C và B6. Giúp tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể để chống lại bệnh tật.
Giúp hỗ trợ tiêu hóa
Ớt xanh chứa nhiều chất xơ cần thiết giúp làm sạch ruột kết và hỗ trợ nhu động ruột khỏe mạnh và cũng ngăn ngừa nguy cơ táo bón.
Ớt xanh giàu canxi
Ớt xanh có đủ lượng canxi cần thiết để giữ cho xương và răng khỏe mạnh. Nó cũng sửa chữa các mô và giúp hình thành các tế bào máu mới.
Giúp thị lực khỏe mạnh
Ớt xanh có chứa Vitamin A, một chất dinh dưỡng thiết yếu cần thiết để cải thiện thị lực và giảm nguy cơ mắc bệnh đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng xảy ra khi con người già đi.
Giúp hỗ trợ giảm cân
Trong ớt xanh không chứa calo. Ngoài ra, nó còn thúc đẩy quá trình trao đổi chất của cơ thể và giúp đốt cháy lượng mỡ thừa ra khỏi cơ thể.
Làn da rạng rỡ
Vitamin C, một chất chống oxy hóa mạnh tạo điều kiện thuận lợi cho việc hình thành collagen, duy trì độ săn chắc cũng như sức khỏe của làn da.
Các chất dinh dưỡng thực vật có trong nó giúp chữa phát ban, mụn trứng cá, vết thâm, mụn nhọt và nếp nhăn. Vitamin E tạo thành các loại dầu tự nhiên có lợi cho da.
Giúp tâm trạng tích cực
Capsaicin giải phóng endorphin tốt và hoạt động như một chất chống trầm cảm, giữ cho tâm trạng tích cực.
Chứa nhiều vitamin K
Cơ thể cần vitamin K để sản xuất protein rất quan trọng cho đông máu và hỗ trợ phát triển và duy trì xương. Mỗi 1/2-cup Ớt xanh có chứa 10,7 microgram vitamin K. Đối với một người đàn ông, điều này đáp ứng 8,9 phần trăm RDA nhu cầu vitamin K. Đối với một người phụ nữ 1 quả ớt xanh cung cấp gần 12% nhu cầu vitamin K hằng ngày. Thường xuyên ăn thực phẩm giàu vitamin K như ớt xanh có thể giúp giảm nguy cơ loãng xương và chảy máu rất nguy hiểm khi bạn đang bị thương.
Chứa capsaicin
Tất cả các loại ớt kể cả ớt xanh đều có chứa chất capsaicin; chất tạo vị cay cho ớt. Viện Nghiên cứu Ung thư báo cáo rằng ăn nguồn cung cấp capsaicin phong phú như ớt xanh có thể giúp ức chế sự tăng trưởng của tế bào ung thư.
