Bột năng là một nguyên liệu phổ biến thường được sử dụng trong nấu ăn. Ngoài tác dụng tạo độ sánh, dẻo cho các món ăn, bột sắn dây còn có nhiều chất dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe. Các nguyên liệu của món ăn đã góp phần tạo nên linh hồn của món ăn cũng như đem lại những giá trị dinh dưỡng đặc trưng cho món ăn đó. Bột năng là một loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao và rất có lợi cho sức khỏe. Dưới đây là những lợi ích sức khỏe của bột năng.
Bột năng giúp hỗ trợ sức khỏe tiêu hóa
Bột năng chứa một lượng chất xơ dồi dào, rất tốt cho việc duy trì sức khỏe của hệ tiêu hóa. Không chỉ ngăn ngừa một số vấn đề tiêu hóa thông thường như táo bón và đầy hơi. Mà loại bột này còn có thể ngăn ngừa ung thư đại trực tràng.
Bột năng giúp tăng cân
Lượng carbohydrate cao trong bột năng có tác dụng giúp tăng cân lành mạnh. Đặc biệt, bột năng không chứa chất béo và cholesterol nên sẽ là một lựa chọn tuyệt vời để tăng cân. Mà không làm tăng mức cholesterol xấu trong cơ thể.
Giúp hỗ trợ xương chắc khỏe
Lượng sắt và canxi trong bột năng là nguồn cung cấp chất dinh dưỡng tuyệt vời cho hệ xương. Có thể bảo vệ xương khỏi tình trạng loãng xương và duy trì mật độ xương ổn định.
Rất tốt cho hệ thống tim mạch
Không chỉ có canxi, bột năng còn chứa hàm lượng lớn kali. Khoáng chất thiết yếu này đóng một vai trò rất quan trọng trong việc hỗ trợ sức khỏe vì có thể làm giảm sự căng thẳng của các động mạch và mạch máu trong hệ thống tim mạch. Từ đó giảm nguy cơ đột quỵ và bệnh tim.
Ngoài ra, bột năng cũng chứa natri, có thể cân bằng lượng kali để duy trì chất lỏng trong cơ thể. Giúp hỗ trợ tăng năng lượng và sự trao đổi chất.
Bột năng giúp ngăn ngừa khuyết tật bẩm sinh
Vitamin B phức hợp và axit folic có trong bột năng có thể hỗ trợ sự phát triển của thai nhi trong thời kỳ mang thai, giúp ngăn ngừa dị tật bẩm sinh.
Bột năng giúp giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer
Trong bột năng có chứa vitamin K rất tốt cho não bộ và kích thích hoạt động của tế bào thần kinh, từ đó làm giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer.
Không chứa các chất gây dị ứng thông thường
Bột năng không chứa gluten, không có hạt. Nó sẽ không gây ra vấn đề cho những người mắc bệnh celiac, nhạy cảm với gluten và dị ứng hạt. Nó có thể được tìm thấy trong nhiều sản phẩm không chứa gluten. Đây là một lựa chọn tốt để nướng bánh không gây dị ứng tại nhà. Nó cũng là một thay thế cho bột trắng để làm đặc súp, nước sốt và nhân bánh.
Không chứa cholesterol
Bột năng không có cholesterol. Cholesterol cao có thể gây ra một sự tích tụ mảng bám trong động mạch của bạn, được gọi là xơ vữa động mạch. Nếu không được kiểm soát, xơ vữa động mạch có thể dẫn đến đau thắt ngực , đau tim và đột quỵ .
Giúp no dai
Các carbs và chất xơ trong bột năng có chức năng làm đầy. Mặc dù khoai mì không thể được ca ngợi như một loại thực phẩm giảm cân, nhưng nó có thể giúp bạn no lâu hơn và giảm cơn đói. Điều này có thể làm giảm cơ hội ăn quá nhiều.
