Bên cạnh thịt, cá thì rau củ là nhóm thực phẩm rất tốt cho cơ thể. Bổ sung các loại vitamin, chất dinh dưỡng giúp cơ thể khỏe mạnh. Rau xanh không chỉ có tác dụng làm đẹp da mà còn giúp thanh lọc lọc cơ thể, không chứa chất béo, có tác dụng hỗ trợ giảm cân an toàn và hiệu quả. Thực đơn của bất kỳ gia đình hay nhà hàng nào cũng không thể thiếu rau xanh. Hơn nữa, rau củ còn được coi là nhóm thực phẩm ăn kiêng cực kỳ tốt cho sức khỏe. Nó mang lại rất nhiều những lợi ích bất ngờ cho sức khỏe. Hãy cùng khám phá tầm quan trọng của rau củ đối với sức khỏe người dùng qua các bài viết của deavit.com. Bạn sẽ thấy cần bổ sung ngay cho cơ thể những dưỡng chất cần thiết từ rau củ.
Tốt cho hệ tiêu hóa và đường ruột
Rau xanh đóng một vai trò hết sức quan trọng. Bởi chứa nhiều chất xơ hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn. Khi những chất xơ này đi qua hệ tiêu hóa, chúng sẽ hút nước và phồng lên như các miếng xốp góp phần bảo vệ. Và còn có thể dự phòng táo bón, giúp đại tiện dễ dàng hơn. Bên cạnh đó, chất xơ trong rau xanh còn giảm áp lực bên trong ruột. Ngăn ngừa bệnh viêm túi thừa, ngăn chặn quá trình viên nhiễm gây ra đau đớn do các bọng nàu.
Giúp xương khỏe mạnh
Rau xanh rất giàu canxi, vitamin K cao giúp hệ xương ổn định, phát triển khỏe mạnh. Củng cố xương, cải thiện mật độ xương, làm cho chúng dày và khỏe mạnh hơn. Lợi ích của rau xanh còn là nguồn cung cấp lượng vitamin, khoáng chất dồi dào cho cơ thể.
Hỗ trợ giảm cân
Thực phẩm giàu chất xơ ở trong đường tiêu hóa lâu hơn giúp kéo dài cảm giác no. Rau ăn củ rất giàu chất xơ, giúp giảm cân hiệu quả. Bên cạnh đó, hàm lượng chất xơ này còn ngăn ngừa một số bệnh về đường tiêu hóa như táo báo, tiêu chảy, đầy hơi.
Giúp làm đẹp da
Rau ăn củ chứa nhiều beta-carotene và vitamin C giúp xây dựng và bảo vệ tế bào da. Bên cạnh đó, beta-carotene còn giúp chuyển đổi vitamin A trong cơ thể, kích hoạt DNA sản xuất các tế bào da mới. Ngoài ra, beta-carotene còn giúp đảo ngược tác hại của các gốc tự do, giảm đồi mồi, nếp nhăn và ngăn ngừa tổn thương da do tia UV gây ra.
Rau củ giúp bảo vệ mắt
Một chế độ ăn giàu vitamin A và vitamin C rất tốt cho việc điều trị các bệnh về mắt. Vitamin A và vitamin C có tác dụng ngăn ngừa bệnh thoái hóa điểm vàng, đục thủy tinh thể, tăng nhãn áp.
Phòng ngừa bệnh ung thư
Một số loại rau ăn củ như khoai tây và củ cải rất giàu chất chống oxy hóa như flavonoid, lutein và zeaxanthin. Những chất chống oxy hóa này giúp cơ thể chống lại các tác hại của các gốc tự do trong cơ thể gây ra các bệnh ung thư.
Cải thiện sức khỏe của tim mạch
Rau ăn củ chứa nhiều chất xơ hòa tan và không hòa tan. Giúp cân bằng mức cholesterol, chất béo trung tính. Bên cạnh đó, tiêu thụ các loại rau ăn củ còn ngăn ngừa hình thành mảng bám tích tụ trong động mạch; làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ. Thêm vào đó, một số loại rau ăn củ còn giàu kali. Giúp điều hòa huyết áp và bảo vệ sức khỏe tim mạch.
