Rong nho là một loại rong biển, có hình dạng giống như chùm nho và còn được gọi là trứng cá xanh (caviar hay là trứng cá muối). Rong nho được khai thác và sử dụng như một loại rau xanh, có giá trị dinh dưỡng cao hơn nhiều so với những loại rau thông thường. Vị của rong nho khá giống với mùi vị của rong tươi và nước muối. Rong nho có chứa một số hoạt chất như caulerpicin và caulerpin, có tác dụng kích thích sự thèm ăn và mang lại hiệu quả chữa bệnh. Hôm nay, hãy cùng deavit.com tìm hiểu về những lợi ích sức khỏe tuyệt vời của rong nho nhé!
Công dụng tuyệt với của rong nho
Rong nho là loại thực phẩm tự nhiên và chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, nên được dùng phổ biến trong các món ăn cũng như trở thành một loại dược phẩm chức năng để hỗ trợ cho sức khỏe con người.
Rong nho có một số công dụng tuyệt vời như sau:
Rong nho giúp xương chắc khỏe
Rong nho có chứa nhiều protein, canxi và axit béo không bão hòa thuộc nhóm Omega 3. Các dưỡng chất này có tác dụng trong việc kháng viêm, làm giảm các triệu chứng của bệnh viêm khớp. Ngăn ngừa tình trạng loãng xương. Vì thế việc ăn rong nho thường xuyên kết hợp với chế độ dinh dưỡng. Luyện tập phù hợp giúp xương thêm chắc khỏe, dẻo dai.
Rong nho giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường
Rong nho giàu vitamin C hỗ trợ cơ thể kiểm soát lượng đường trong cơ thể; ức chế sự gắn kết của glucose với protein; làm giảm sự tích tụ của sorbitol nội bào. Sự tích tụ của sorbitol và sự glycosyl hóa có liên quan đến biến chứng của bệnh tiểu đường. Vì thế việc ăn rong nho sẽ giúp cơ thể ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường hiệu quả.
Rong nho giúp tăng cường thị lực
Vitamin A và chất sắt có trong rong nho có tác dụng hỗ trợ tăng cho việc cải thiện và tăng cường chức năng của hệ thần kinh. Từ đó giúp mắt được sáng, khỏe và ngăn ngừa các bệnh về mắt như quáng gà, khô mắt, …
Rong nho tốt cho tim mạch
Rong nho có chứa nhiều axit béo không bão hòa AA, LA, DHA, EPA và ALA có tác dụng làm giảm cholesterol, tăng tính co giãn của mạch máu. Đồng thời sự có mặt của các axit này hỗ trợ cơ thể ngăn ngừa oxy hóa, duy trì cấu trúc collagen của động mạch từ đó giúp cơ thể phòng các bệnh nguy hiểm về tim mạch như: Xơ vữa động mạch, đột quỵ, nhồi máu cơ tim.
Rong nho ngăn ngừa ung thư
Trong rong nho chứa chất fucoidan có thể khiến các tế bào bệnh bạch cầu; ung thư hạch và các tế bào ung thư dạ dày tự tiêu diệt. Vì thế rong nho có khả năng phòng chống và điều trị bệnh ung thư, đồng thời giúp tăng cường hệ miễn dịch và giảm cholesterol trong máu đáng kể.
Cách bảo quản rong nho đúng cách
Để giữ được chất dinh dưỡng và độ tươi ngon của rong nho trước khi dùng; bạn cần biết cách bảo quản rong nho sao cho đúng cách như sau:
- Đối với rong nho tươi, nên bảo quản ở những nơi thoáng mát, tránh ánh nắng chiếu trực tiếp.
- Đối với rong nho khô, nên bảo quản theo khuyến nghị của nhà sản xuất in trên bao bì với nhiệt độ và môi trường phù hợp. Chẳng hạn, để trong ngăn mát tủ lạnh.
- Thời gian bảo quản rong nho tươi có thể diễn ra từ 3 – 5 ngày, thậm chí có thể để bên ngoài trong môi trường phù hợp để nó tiếp tục quang hợp (còn sống) trước khi bạn thưởng thức.
- Thời gian bảo quản rong nho khô có thể lên đến 6 – 8 tháng. Vì được bảo quản trong bao bì hút chân không.
Hy vọng với những thông tin phía trên, chúng tôi đã giúp cho bạn hiểu rõ hơn về rong nho là gì? Cách ăn, công dụng và bảo quản rong nho sao cho đúng cách rồi nhé!
