Nồi cơm điện là một vật dụng vô cùng quen thuộc và không thể nào thiếu trong các hộ gia đình, tuy nhiên thì không phải ai cũng sử dụng chiếc nồi cơm điện đúng cách. Đôi khi với những thói quen tưởng chừng như là vô hại nhưng lại làm mất đi các chất dinh dưỡng của gạo và đồng thời khiến cho cơm mất ngon. Bởi vì vậy, các bà nội trợ hãy dừng ngay những việc mà hay làm thường xuyên này này. Dưới đây là những sai lầm mà nhiều người gặp phải khi sử dụng nồi cơm điện.
Sử dụng nước lạnh để nấu cơm
Theo thống kê, có đến 9/10 bà nội trợ thường sử dụng nước lạnh để nấu cơm. Cách nấu này khiến cho gạo bị trương lên, chất dinh dưỡng bị tan ra trong nước.
Theo các chuyên gia, việc nấu cơm bằng nước sôi sẽ khiến cho thời gian nấu cơm ngắn đi, hạt gạo nhanh chín hơn đồng thời chín đều và dẻo hơn.
Nếu nấu cơm bằng nước nóng, lớp ngoài của hạt gạo sẽ nhanh chóng co lại tạo thành 1 lớp màng bảo vệ giúp gạo không bị trương, nứt vỡ, từ đó các chất dinh dưỡng sẽ không bị hòa tan trong nước hoặc bay hơi.
Không rửa sạch tay trước khi vo gạo
Đây là một trong những sai lầm thường gặp nhất và ít được các bà nội trợ quan tâm. Tuy nhiên, hằng ngày đôi tay của chúng ta tiếp xúc với rất nhiều vi khuẩn, chất bẩn.
Thậm chí, theo một nghiên cứu tại Mỹ, trung bình có tới 1.500 con vi khuẩn trú ngụ trên lòng bàn tay. Vì thế, việc không rửa sạch tay hoàn toàn có thể chính là con đường bạn truyền vi khuẩn vào cơ thể thông qua nồi cơm.
Để cơm chín quá lâu mới sử dụng
Nhiều người vì bận rộn mà cắm cơm từ sáng sớm để dùng cho bữa trưa. Tuy nhiên, điều này sẽ khiến chất lượng cơm của bạn giảm sút, không còn tơi xốp và ngọt như cơm mới chín. Theo một số lời khuyên thì cơm chín khoảng 10-15 phút là có thể sử dụng.
Vo gạo trực tiếp trong lòng nồi cơm
Nhiều người dùng có thói quen vo gạo trực tiếp trong lòng nồi cơm điện. Thế nhưng bạn có biết để an toàn với người dùng, nhà sản xuất đã tạo 1 lớp bảo vệ mặt nồi. Việc vo gạo trực tiếp trong lòng nồi dễ khiến bề mặt bảo vệ bị trầy xước, không chỉ giảm tính thẩm mỹ của nồi cơm điện mà còn khiến nó nấu ăn mất an toàn, đặc biệt với nồi chống dính.
Lời khuyên tốt nhất là bạn nên vo gạo bằng rổ/rá hay một chiếc thau nhỏ. Sau đó trút gạo vào nồi cơm điện và thêm nước trước khi nấu.
Ăn gạo mốc
Nhiều bà nội trợ vì lý do tiếc của mà sử dụng lại gạo mốc bằng cách vo thật kỹ. Tuy nhiên, điều này vừa mất đi chất dinh dưỡng có trong gạo, lại vô cùng nguy hại hại cho sức khỏe . Bởi khi gạo có biểu hiện mốc thì bản thân nó không nằm ở vỏ mà những vi nấm đó đã nằm từ trong thân của gạo nên bạn không thể loại sạch bằng việc vo nhiều lần. Những vi nấm gây nấm mốc lại có khả năng sinh ra ung thư cực kỳ cao.
Sử dụng gạo xay quá trắng
Người tiêu dùng thường thích chọn mua gạo xay xát kỹ. Vì nhìn chúng đẹp mắt và cảm giác ăn ngon hơn. Thực tế, loại gạo bị xay xát quá kỹ khiến cho lớp cám bao bên ngoài – vốn chứa những thành phần dinh dưỡng tốt nhất của gạo cũng bị lấy đi.
Thứ còn lại mà bạn ăn chỉ còn là lõi bột đường của gạo. Đó chính là nguyên nhân khiến bạn có nguy cơ mắc các bệnh tiểu đường, huyết áp cao, phù thũng… nếu ăn quá nhiều.
Dùng sai chức năng của nồi cơm điện
Không phải loại nồi cơm điện nào cũng có đầy đủ các chức năng như ninh hay hầm. Tuy nhiên nhiều gia đình thường tận dụng nồi cơm điện để nấu và ninh cháo. Điều này khiến cho chúng ta phải ấn nút “cook” nhiều lần. Và hành động này gây hại rất lớn đến nồi cơm điện. Nên sử dụng đúng chức năng của nồi cơm điện để nồi cơm nhà bạn bền và an toàn.
Không lau khô lòng nồi trước khi nấu
Hành động này gián tiếp gây tổn hại rờ le nhiệt của nồi cơm điện. Vì nước có thể gây cháy xém hay đen thành vỏ nồi và mâm nhiệt đáy. Dẫn đến giảm tính thẩm mỹ và nguy cơ chập cháy khi rò rỉ điện, giảm độ bền của nồi. Vì vậy mọi người bắt buộc phải lau khô mặt ngoài của nồi; trước khi nấu để nồi cơm của gia đình mình bền lâu.
Lấy cơm bằng dụng cụ kim loại
Không nên dùng các dụng cụ bằng kim loại như muôi nhôm, muôi inox để xới cơm. Vì nó có thể sẽ làm trầy xước và bong tróc lớp chống dính của nồi cơm. Nên sử dụng muôi gỗ hoặc muôi nhựa để đảo cơm, xới cơm. Ngoài ra, việc vệ sinh nồi cơm điện không thường xuyên và sai cách cũng sẽ khiến cho nồi cơm nhanh hỏng.
Xem thêm những bài viết hay khác tại đây.