Nước nóng có thể khiến cho mọi loại nồi xoong chảo dính mỡ được rửa sạch có phần nhanh hơn. Nhưng tuy nhiên, thói quen này lại không hề tốt như là bạn vẫn thường tưởng. Vào những ngày mùa đông lạnh giá, nhiều chị em sẽ muốn sử dụng nước nóng để có thể rửa các chảo dầu mỡ. Nhìn vào những chiếc chảo bóng loáng và sạch sẽ sau các lớp dầu mỡ thì chị em nào cũng sẽ rất thích. Nhưng thực tế rằng điều này lại không hề tốt chút nào, hãy cùng chúng tôi tìm hiểu nguyên nhân về việc này nhé.
Làm xoong chảo dễ cong vênh
Sau khi nấu ăn xong nhiều người tiện tay rửa chảo cũng như xoong nồi đang còn nóng để tiết kiệm thời gian cũng như rửa lúc nóng sẽ sạch nhanh hơn.
Tuy nhiên các chuyên gia dụng cụ nhà bếp khuyên chúng ta không nên làm như vậy, bởi việc này sẽ khiến tuổi thọ của chảo bị rút ngắn hơn.
“Hãy tưởng tượng bạn thư giãn trong bồn nước nóng và ngay lập tức bước sang bồn nước lạnh. Cơ thể sẽ thấy ‘sốc nhiệt’ và không hề dễ chịu. Chảo rán hay tất cả các loại xoong nồi trong bếp cũng thế”, một đại diện của hãng Calphalon cho biết.
Nếu vừa rửa xoong chảo bằng nước nóng rồi bạn chuyển qua vòi nước lạnh tráng lại thì tình trạng sốc nhiệt đột ngột có thể khiến xoong chảo bị cong vênh và nứt. Khi xoong chảo cong vênh, phần đáy sẽ trở nên phồng không bằng phẳng. Ngoài vấn đề cong vênh, bề mặt đáy chảo cũng sẽ xuất hiện “các điểm nóng và lạnh”, sự truyền nhiệt không đều khiến thức ăn nấu không ngon, không chín đều.
Gây tắc đường ống nước
Xoong nồi, bát đĩa dính dầu mỡ khi rửa bằng nước nóng và xà phòng sẽ nhanh chóng được làm sạch. Tuy nhiên, việc này thực ra mang lại một tác hại. Doyle James, chủ tịch công ty đường ống Mr. Rooter Plumbing, giải thích nước nóng làm dầu mỡ chảy ra, sau đó đông lại khi nguội đi trong đường ống. Theo thời gian, lớp dầu mỡ dày lên và dần dần làm tắc đường thoát nước. Lựa chọn tốt nhất là dùng nước lạnh.
Mẹo rửa xoong chảo dính mỡ hiệu quả
Sử dụng muối và chanh
Ngoài ra, bạn hãy cắt lấy một lát chanh dày rồi cho muối lên trên bề mặt lát chanh. Dùng bề mặt lát chanh có rải muối chà đều khắp mặt chảo. Sau đó, dùng giấy ăn lau chảo nhẹ nhàng. Làm như vậy dầu mỡ bám trên chảo sẽ được loại bỏ.
Bên cạnh đó, bạn có thể lấy một tờ giấy ăn, gấp nhỏ lại rồi thấm giấm ăn. Dùng giấy lau khắp mặt hộp nhựa, đặc biệt là những nơi dính nhiều dầu mỡ. Để trong 3 phút rồi rửa lại bằng nước rửa bát.
Sử dụng baking soda và nước
Bạn hãy đổ một bát baking soda và chảo. Sau đó cho nước đầy chảo và ngâm trong 20 phút. Tiếp đó, dùng mút rửa bát chà rửa nhẹ nhàng. Cuối cùng là rửa lại với nước sạch.
Cách loại bỏ dầu mỡ dính trên đồ nhựa
So với việc rửa dầu mỡ dính trên chảo, dầu mỡ dính trên đồ nhựa khó làm sạch hơn nhiều. Bạn có thể áp dụng một số cách dưới đây để giải quyết vấn đề này.
Sử dụng chanh để rửa chảo
Cắt đôi quả chanh tươi và chà sát quanh hộp. Chà kỹ ở những nơi dính nhiều mỡ. Sau đó, để hộp như vậy khoảng 1-2 tiếng để chanh phát huy tác dụng loại bỏ dầu mỡ rồi mới rửa lại với nước.
Tẩy vết dầu mỡ bằng giấm
Giấm có thành phần chính là axit axetic cũng có thể làm sạch dầu mỡ hiệu quả. Bạn có thể lấy một tờ giấy ăn, gấp nhỏ lại rồi thấm giấm ăn. Dùng giấy lau khắp mặt hộp nhựa, đặc biệt là những nơi dính nhiều dầu mỡ. Để trong 3 phút rồi rửa lại bằng nước rửa bát như bình thường.
Baking soda để rửa chảo
Pha baking soda với nước để tạo thành hỗn hợp sệt. Thoa hỗn hợp này lên hộp nhựa và để qua đêm. Hôm sau rửa hộp bằng nước rửa chén như bình thường.